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Song of Ice se elabora con whiskies de Clynelish, una de las destilerías más emblemáticas y del norte de Escocia, lo que le da un toque más fresco al escocés. El delicado sabor del whisky es verde y herbáceo, con notas de vainilla y frutas tropicales similares a las frutas de los huertos de Dorne.
Este whisky escocés mezclado se disfruta mejor con hielo para obtener un acabado frío y suave.