LA LEYENDA QUESO DE CABRA 150GR.

Queso  elaborado a partir de leche de cabra que se pasteuriza para para eliminar todos los gérmenes patógenos, esta leche es rica en extracto seco quesero, la coagulación es enzimática, una vez la masa es cortada en grano pequeño, se llena en moldes, se prensa ligeramente y se sala.